NY_T 897-2017 绿色食品 黄酒
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ID： |
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文件大小(MB)： |
0.71 |
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7 |
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日期： |
2024-8-14 |
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ICS 67.160.10,X62 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 897—2017,代替 NY/T 897—2004,绿色食品黄酒,Green food——Chinese rice wine,2017-06-12 发布2017-10-01 实施,2爵中华人民共和国农业部发布,NY/T 897—2017,刖 百,本标准按照GB/T 1. 1—2009给出的规则起草,本标准代替NY/T 897—2004《绿色食品 黄酒》。与NY/T 897—2004相比,除编辑性修改外主,要技术变化如下:,一在分类中增加了按产品风格分类;,一增加了特型黄酒生产中添加的辅料要求和黄酒生产过程规范要求;,-GB/T 13662中规定的所有感官和理化指标改为参照GB/T 13662中相应类型黄酒的ー级品,标准,同时增加了氨基甲酸乙酯指标;,一修改了铅的限量值,增加了镉的限量要求;,ー取消了菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌和溶血性链球菌的限量要求,修改了沙门氏菌和金黄色,葡萄球菌限量的表示方式,本标准由农业部农产品质量安全监管局提出,本标准由中国绿色食品发展中心归口,本标准起草单位:浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、农业部农产品及转基因产品质量安全,监督检验测试中心（杭州）、中国绿色食品发展中心、浙江省轻エ业研究所、会稽山绍兴酒股份有限公司、,江苏省丹阳酒厂有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、绿城农科检测技术有限公司、浙江省农产品质量,安全中心,本标准主要起草人:张志恒、于国光、陈兆云、许荣年、孙国昌、费雪忠、黄庭明、胡桂仙、郑蔚然、章,虎、季爱兰,本标准所代替标准的历次版本发布情况为:,——NY/T 897—2004,I,NY/T 897—2017,绿色食品黄酒,1范围,本标准规定了绿色食品黄酒的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存,本标准适用于各类绿色食品黄酒,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,4789.4,4789.10,5009.12,5009.15,5009. 22,5009. 223,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,;食品安全国家标准,食品微生物学检验沙门氏菌检验,食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验,食品中铅的测定,食品中镉的测定,食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定,食品中氨基甲酸乙酯的测定,5749生活饮用水卫生标准,7718食品安全国家标准预包装食品标签通则,GB/T 13662 黄酒,GB/T 23542黄酒企业良好生产规范,JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则,NY/T,NY/T,NY/T,NY/T,NY/T,NY/T,392,419,658,896,1055,1056,绿色食品,绿色食品,绿色食品,绿色食品,绿色食品,绿色食品,食品添加剂使用准则,稻米,包装通用准则,产品抽样准则,产品检验规则,贮藏运输准则,国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法,3术语和定义,GB/T 13662界定的术语和定义适用于本文件,4分类,4. 1按产品风格分,4. 1. 1,4. 1.2,4. 1.3,传统型黄酒,清爽型黄酒,特型黄酒,4. 2按含糖量分,4. 2. 1干黄酒,4. 2.2半干黄酒,1,NY/T 897—2017,4. 2.3半甜黄酒,4. 2.4甜黄酒,5要求,5. 1原料和辅料,5 1. 1 稻米应符合NY/T 419的要求,其他粮食原料应符合相应粮谷类产品的绿色食品标准的要求,5 1.2,1.3,1.4,食品添加剂应符合NY/T 392的要方,加工用水应符合GB 5749的要求,GB/T,GB/T T,5.6净含量,5.4理化指圖,应符合表2,5.3感官,应符合表1的,在特型黄酒生产中添加的示准或国家相关规定,验I庁法,13662,9. 223,素限事,单位为毫克每升,项检验方法,铅（以Pb计）,镉（以Cd计）,黄曲霉毒素Bi 0. 005,G 5,表污染,应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的要求。检验方法按JJF 1070的规定执行,辅料应符合相应产品绿色,2生产过程,按照GB/T 23542就,“仅适用，出,5.5污染物限,应符合相关,1366： ’相应类的ー级品,验方法,GB/TT 13662,0-,ェ,真菌毒素限量,^^^^^009712,GB 5009. 15,GB 5009. 22,5,5,5,立,コ,6检验规则,申报绿色食品的黄酒产品应按照5. 3.5. 6以及附录A所确定的项目进行检验。其他要求按照,NY/T 1055的规定执行,抽样按照NY/T 896的规定执行,7标签,按照GB 7718的规定执行,2,NY/T 897—2017,8包装、运输和储存,8. 1包装,按照符合NY/T 658的规定执行,8.2运输和储存,按照符合NY/T 1056的规定执行,3,NY/T 897—2017,附录A,（规范性附录）,绿色食品黄酒申报检验项目,表A.!规定了除5. 3~5. 6所列项目外,依据食品安全国家标准和绿色食品黄酒生产实际情况,绿,色食品黄酒申报检验还应检验的项目,表A. 1微生物项目,注:"为同一批次产品采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;rn为微生物指标的最高限量值,项 目,采样方案及限量,检验方法,n C m……
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